Tigelle

Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi  (James Joyce)

 Ingredienti:

500 g di farina manitoba Molino Chiavazza

1 cucchiaino  di sale

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaino di zucchero

25 g di lievito di birra (un cubetto)

acqua quanto basta

100 g di panna da cucina o latte

Mescolare tutti gli ingredienti ed impastare fino a formare un’impasto morbido, far lievitare per due ore. Dividere l’impasto in tante piccole palline e far lievitare per un’altra ora.

Riscaldare la tigelliera (vedi foto)

se sprovvisti usare una padella antiaderente, aggiungere le palline e cuocere circa tre minuti per lato. Riempire a piacere, (prosciutto crudo o cotto, formaggi vari o per la versione dolce, Nutella.