Pane alle Noci

Noi siamo come le noci, dobbiamo rompere il guscio per farci conoscere

 

Ingredienti:

600 g di farina
280 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito secco o un cubetto di lievito di birra

40 g di olio di oliva

1 cucchiaino di malto o zucchero

2 cucchiaini di sale
50 g di noci sgusciate

Semi di Papavero (facoltativi)

In una ciotola versare l’acqua tiepida, aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare fino a formare un bell’impasto morbido, far lievitare un’ora coperto da pellicola. Sistemare l’impasto in uno stampo da plumcake, aggiungere i semi di Papavero e far lievitare ancora un’ora. Infornare a 200° per 40 min. Tagliare a fette e servire.

Insalata di Sedano, Fontina e Noci

Sognare le Noci è segno di ciò che deve essere scoperto per poterlo utilizzare.

3 o 4 gambi di Sedano
250 g di Fontina o Toma
120 g di Noci
Olio

Succo di 1/2 Limone

Sale & Pepe

Pulire il sedano, tagliarlo a pezzetti e metterlo in un contenitore. Aggiungere la fontina a dadini, le noci sgusciate e sminuzzate, l'olio, il succo del 1/2 limone, sale e pepe, mescolare accuratamente e servite.

Cuore al Gorgonzola e Noci

La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te!

Ingredienti:

200 g di gorgonzola

100 ml di panna

150 g di mascarpone

50 g di noci

2 cucchiai di cognac

pepe

sale

Schiacciate il gorgonzola, aggiungere il cognac e mescolate bene, unite il mascarpone, le noci tritate e infine la panna e aggiungetela al composto, foderate uno stampo con pellicola e versate il composto per metà,

 aggiungere una noce intera e ricoprire con il resto del composto. Coprire con pellicola e far riposare in frigo per 2/3 ore. Sformate e decorare con noci o pere saltate con cognac.

Con questa ricetta partecipo al seguente Contest