I peperoni contengono più vitamina C degli agrumi, il peperone rosso
racchiude in sé maggiori sostanze nutritive di quello verde. Il peperone
può essere molto utile per persone affette da bronchite, raffreddore,
aterosclerosi, cataratta.
Ingredienti:
150 g Farina
2 Zucchine
1 Uovo
1/2 Bustina di Lievito
200 ml Latte
20 g Burro
Sale & Pepe q.b.
Salsa di Peperoni Lazzaris
Amalgamare
in una terrina la farina con l'uovo, lievito, latte, burro fuso, zucchine tritate finemente, sale e pepe. Mescolare con lo sbattitore elettrico fino a quando non
si ottiene un composto omogeneo senza grumi. Versare un mescolino di impasto in una padella unta e distribuirlo fino
a creare un cerchio. Lasciar cuocere da entrambi i lati. Servire con la salsa di peperoni.
