La parola Ananas deriva dal nome del frutto nella lingua degli índios Guarani
Ingredienti:
3 uova
250 g farina
50 g fecola di patate
1 barattolo di ananas
120 ml sciroppo di ananas
120 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
150 g zucchero
Fate sgocciolare l’ananas, sbattete le uova con lo zucchero fino a rendere l’impasto spumoso. Aggiungere a poco a poco la farina miscelata con la fecola, l’olio, il succo d’ananas e per ultimo
il lievito. Imburrate uno stampo, adagiate le fette di ananas, versate
il composto, ed infornate a 180° per 45 minuti circa. A fine cottura
sformate il dolce e spolverizzate con zucchero a velo.
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