Mousse di Prosciutto

Un gatto non vuole che tutto il mondo lo ami, solo quello che lui ha scelto di amare  (Helen Thompson)

Ingredienti:

200 g prosciutto cotto
200 g ricotta
1 cucchiaio di pinoli o mandorle
brandy
sale – pepe
olive per decorare

Inserire nel mixer tutti gli ingredienti tranne le olive e tritare. Riempire uno stampo e far solidificare in frigo per almeno 4 ore. Decorare con olive.