Ingredienti:
5 peperoni
300 g di besciamella
50 g formaggio grattugiato
2 uova
sale
pepe
Per la salsa d’acciughe:
acciughe
panna
Arrostire i peperoni e
spellarli, passarli al mixer, aggiungere tutti gli ingredienti ed
amalgamare. Disporli nei pirottini imburrati ed infornarli a bagnomaria a
160° per circa 50 minuti. Nel frattempo far sciogliere le acciughe
insieme alla panna. Sformare i pirottini e versarvi la salsa alle
acciughe e decorare con filetti di peperone.
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