domenica 15 febbraio 2015

Ceci Speziati al Forno

Detti la carne dei poveri, i ceci sono uno dei 10 alimenti che non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa, grazie alle numerose qualità in grado di favorire il benessere del nostro corpo.

Ingredienti:

Ceci lessati
Olio di Oliva
Sale
1 cucchiaino di Paprika
1/2 cucchiaino di Curry
1/2 cucchiaino di Curcuma
1 cucchiaino di Erbe di Provenza
1/2 cucchiaino di Pepe o Peperoncino



Mettere i ceci sciacquati e ben asciugati in una ciotola con l’olio, sale e le spezie, mescolare bene. Disporre su una teglia senza sovrapporli ed infornare a 200° per 20 minuti circa.
Ottimi come aperitivo.

domenica 1 febbraio 2015

Crema di Liquirizia

  Ingredienti:

  500 g Zucchero
  100 g Liquirizia pura
  700 ml Latte intero
  300 g Panna
  200 ml Alcool a 95°

Nel mixer mettete liquirizia e zucchero e fate polverizzate il tutto per alcuni minuti. In un tegame mettete latte e panna ed aggiungete la polvere di liquirizia e zucchero, lasciate sobbollire per 10 minuti circa mescolando ogni tanto. Fate raffreddare il composto ed aggiungete l’alcool. Conservatelo in frigorifero e assaggiatelo dopo circa una settimana. Eventualmente è possibile aumentare o diminuire le dosi dell’alcool a seconda dei propri gusti.





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