martedì 22 gennaio 2013

Muffin ai Piselli e Prosciutto

Di tutte le cose che la sapienza procura in vista della vita felice, il bene più grande è l'acquisto dell'amicizia
(Epicuro)
  
Ingredienti:
250 g farina
200 ml latte
100 g prosciutto cotto
2 uova
60 g olio evo
80 g piselli lessati
1 bustina lievito per impasti salati

Sbattere le uova con l'olio e latte, aggiungere farina, lievito ed un pizzico di sale, piselli e prosciutto cotto tagliato a dadini. Versare il composto negli stampini da muffin, infornare a 180° per 20 minuti. 

venerdì 4 gennaio 2013

Pane alle Noci


Noi siamo come le noci, dobbiamo rompere il guscio per farci conoscere

 
Ingredienti:
600 g di farina
280 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito secco o un cubetto di lievito di birra
40 g di olio di oliva
1 cucchiaino di malto o zucchero
2 cucchiaini di sale
50 g di noci sgusciate
Semi di Papavero (facoltativi)

In una ciotola versare l’acqua tiepida, aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare fino a formare un bell’impasto morbido, far lievitare un’ora coperto da pellicola. Sistemare l’impasto in uno stampo da plumcake, aggiungere i semi di Papavero e far lievitare ancora un’ora. Infornare a 200° per 40 min. Tagliare a fette e servire.

Lazzaris

Il monouso responsabile

Inalpi

Farine Molino Chiavazza

Vinchef L'Insaporitore