domenica 17 febbraio 2013

Mascherine di Carnevale

Ingredienti:
250 g farina
1 uovo
50 g zucchero
1/2 cucchiaino di lievito
70 ml di vino bianco
un pizzico di sale 
olio di semi per friggere

Impastate tutti gli ingredienti, formare un composto liscio ed omogeneo, avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare per mezz'ora in frigo. Disegnate su di un cartoncino la sagoma di una mascherina di carnevale (larghezza: 12 cm-altezza 6 cm circa). Con un matterello, tirate la pasta in una sfoglia non troppo sottile di circa 1 mm, poggiate la sagoma di cartoncino sulla sfoglia ottenuta e, con un coltellino ritagliate le mascherine. Friggete le mascherine in olio bollente. Appena fredde spolverizzatele  con zucchero a velo.

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