venerdì 20 giugno 2014

Cena in Bianco - Baci di Dama Salati



Ingredienti:

100 g di burro

100 g di mandorle tritate

100 g di farina 00

70 g di parmigiano grattugiato

sale

pepe

erbe aromatiche

 Per farcire: philadelphia o altro formaggio cremoso
 

Unire tutti gli ingredienti tranne la philadelphia ed impastare fino ad ottenere un composto morbido. Porlo in frigo avvolto con pellicola trasparente per almeno 30 minuti. Formare delle palline, adiagiarle su una teglia rivestita da da carta forno ed infornare a 160° per circa 15 minuti. Ponete la crema di formaggio desiderata in una tasca da pasticcere, prendete ogni pallina, spremete un po’ di ripieno su di essa e chiudete con un altra pallina fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

  CENA IN BIANCO TORINO 2014

  omenica 29 giugno 2014
in piazza San Carlo
Cena in Bianco - Torino

Lazzaris

Il monouso responsabile

Inalpi

Farine Molino Chiavazza

Vinchef L'Insaporitore