Crema di Liquirizia

  Ingredienti:

  500 g Zucchero
  100 g Liquirizia pura
  700 ml Latte intero
  300 g Panna
  200 ml Alcool a 95°

Nel mixer mettete liquirizia e zucchero e fate polverizzate il tutto per alcuni minuti. In un tegame mettete latte e panna ed aggiungete la polvere di liquirizia e zucchero, lasciate sobbollire per 10 minuti circa mescolando ogni tanto. Fate raffreddare il composto ed aggiungete l’alcool. Conservatelo in frigorifero e assaggiatelo dopo circa una settimana. Eventualmente è possibile aumentare o diminuire le dosi dell’alcool a seconda dei propri gusti.