sabato 1 settembre 2012

Pancakes con Zucchine e Salsa di Peperoni

I peperoni contengono più vitamina C degli agrumi, il peperone rosso racchiude in sé maggiori sostanze nutritive di quello verde. Il peperone può essere molto utile per persone affette da bronchite, raffreddore, aterosclerosi, cataratta.
 Ingredienti:
150 g Farina
2 Zucchine
1 Uovo
1/2 Bustina di Lievito
200 ml Latte
20 g Burro
Sale & Pepe q.b.
Salsa di Peperoni Lazzaris
Amalgamare in una terrina la farina con l'uovo, lievito, latte, burro fuso, zucchine tritate finemente, sale e pepe. Mescolare con lo sbattitore elettrico fino a quando non si ottiene un composto omogeneo senza grumi. Versare un mescolino di impasto in una padella unta e distribuirlo fino a creare un cerchio. Lasciar cuocere da entrambi i lati. Servire con la salsa di peperoni.



4 commenti:

  1. Ma allora mangiamo più peperoni rosssi!! :-) Buonissimi e bellissimi questi pancakes, complimenti :-) Baci!!

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  2. Grazie, anche i tuoi peperoncini ripieni sono da provare!!!!

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  3. Molto particolari i tuoi pancakes e mi piace l'abbinamento con la salsa di peperoni!!!
    Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto.

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  4. Grazie! Il tuo blog lo conosco, carinissimo il nome e le tue ricette!

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