Per la Polenta
500 g di farina per polenta istantanea
1 l. d’acqua
sale
Per la crema alla Robiola
Basilico
Succo limone
Olio
Robiola
Cuocere la polenta per alcuni minuti,
versare in una terrina imburrata formando uno strato di almeno 4 cm e
far rassodare. Con il coppapasta ritagliare dei piccoli cerchi e
svuotarli all’interno. Amalgamare la robiola, basilico tritato, succo di
limone e poco olio. Riempire i cestini con la crema e decorare a
piacere.
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